Vino Dulce Coto de Hayas Moscatel

Vino Dulce Coto de Hayas Moscatel

Para la elaboración de Coto de Hayas Moscatel realizamos la vendimia durante la segunda semana de Octubre sobre viñedos de mas de 20 años. El fruto es seleccionado sobre racimos maduros y sanos de modo manual.

Tras 20 horas de maceración pre-fermentativa pelicular se procede al sangrado. El mosto que obtenemos es fermentado mediante sistema tradicional a una temperatura controlada de 16º C. Cuando alcanzamos el equilibrio óptimo entre azúcar y alcohol se reduce la temperatura hasta parar la fermentación.

GRADUACIÓN: 14% Vol.

VARIEDAD: Moscatel de grano menudo.

CRIANZA Criado en barricas nuevas de roble francés durante un periodo de mes y medio.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º C

 Si tienes alguna duda a la hora de comprar Coto de Hayas Moscatel pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda de vinos online y le asesorará sin compromiso.