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Si buscas una cerveza belga con carácter y un sabor profundo, la Charles V Roja es una excelente opción. Inspirada en la tradición cervecera de la época del emperador Carlos V, esta cerveza se elabora con ingredientes seleccionados y un proceso de fermentación meticuloso que garantiza una experiencia única en cada sorbo.
Características de Charles V Roja
La Charles V Roja es una cerveza de alta fermentación, con un cuerpo maltoso y un balance perfecto entre dulzor y amargor.
Tipo: Ale
Estilo: Belgian Red Ale
Origen: Bélgica
Alcohol: 8.5% vol.
IBU (amargor): 25-30
Color: Rojo cobrizo intenso con espuma cremosa y persistente.
Aroma: Notas de caramelo, frutas maduras como ciruelas y pasas, y un sutil toque especiado del lúpulo.
Sabor: Equilibrado, con un inicio dulce y afrutado que evoluciona hacia un final ligeramente seco y especiado, con un retrogusto duradero.
Maridaje de Charles V Roja
Esta cerveza roja belga es ideal para acompañar platos contundentes y con sabores complejos. Algunas combinaciones recomendadas son:
Carnes asadas y estofados: Su cuerpo y notas dulces complementan carnes de cerdo, pato confitado y guisos con salsas oscuras.
Quesos curados y azules: Perfecta para acompañar quesos como gouda añejo, roquefort o stilton.
Pescados grasos: El salmón ahumado o el bacalao a la vizcaína resaltan sus notas maltosas.
Postres de chocolate y frutos secos: Su dulzor y amargor la hacen ideal para maridar con brownies, tarta de almendras o crème brûlée.
¿Dónde comprar Charles V Roja?
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NOTA DE CATA
VISTA
Rojo cobrizo intenso con espuma cremosa y persistente.
NARIZ
Notas de caramelo, frutas maduras como ciruelas y pasas, y un sutil toque especiado del lúpulo.
BOCA
Equilibrado, con un inicio dulce y afrutado que evoluciona hacia un final ligeramente seco y especiado, con un retrogusto duradero.
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes frías y embutidos