Champagne Dufour Bistrotage
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Champagne Dufour Bistrotage
Pertenece a la bodega Charles Dufour, situada en Landreville.
Este champagne está compuesto por tres variedades de uva diferentes; Pinot Noir (50%), Chardonnay (45%), Pinot Blanc (5%). El suelo en el que se elabora este champagne es arcillo-calcáreo. La vinificación se realiza siguiendo el método tradicional, por último su crianza se lleva a cabo en barricas durante 18 meses y más tarde en botella 4 años antes de degollar.
Posee una graduación alcohólica de 12.45%.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Champagne Dufour Bistrotage, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Champagne
% VOL.
12.45
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
Francia
Región
Francia
Uva
Pinot Noir
D.O.
Champagne A.O.C.NOTA DE CATA
VISTA
En copa muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Fina y persistente, formando un delicado collar en la copa.
NARIZ
En nariz se perciben notas de manzana verde y pera, seguidas de matices de brioche y pan tostado. También se pueden encontrar sutiles toques florales y de frutas cítricas, como limón y pomelo, que aportan frescura.
BOCA
En boca, se muestra elegante y fresco, con una acidez equilibrada que resalta la frescura de las frutas. Se aprecian sabores a frutas maduras, como melocotón y albaricoque, junto con un toque de miel y frutos secos.MARIDAJE
Quesos curados
Carnes blancas
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
CONOCE Charles Dufour
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Charles Dufour: Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.
Charles Dufour es una pequeña casa de champán ubicada en la región de Champagne, Francia, fundada en 2003 por el enólogo y viticultor Charles Dufour. La bodega es conocida por producir champán de alta calidad y expresivos, utilizando métodos orgánicos y biodinámicos en la viña y técnicas tradicionales en la bodega.
Charles Dufour produce champagnes en pequeñas cantidades, utilizando principalmente uvas de la variedad Pinot Noir, pero también Chardonnay y Pinot Blanc. La bodega produce una variedad de champagnes, desde brut nature hasta dulces, y es conocida por su enfoque en la fermentación natural y la producción artesanal.
Los champagnes de Charles Dufour son muy respetados en la industria por su complejidad y elegancia, y la bodega ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. La producción de champán en la bodega es limitada, con el objetivo de mantener la calidad y la exclusividad.