FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA C. JUANJO PACK 2 LATAS (280 gr)Las anchoas Juanjo se relizan siempre con base en el Bocarte del Cantábrico, se compra en santońa y Ondarroa. Las anchoas Juanjo debido a las restricciones de la pesca de la anchoa en el Cantábrico y se han comenzado a realizar con anchoas del Mediterraneo pero siguiendo el mismo proceso productivo tradicional. Descripción del proceso productivo de las Anchoas Juanjo:recepción de materia prima, Lavado en salmuera-Presalado,descabezado-eviscerado,Maduración, Sobado-cortado y lavado,escurrido,Fileteado y envasado, Adisión del líquido de cobertura, Cierre y Almacenamiento. Peso Neto por lata 280 grPeso escurrido por lata 200 grFiletes 45/50 MARIDAJE ANCHOAS JUANJO: Conservar en nevera o lugar fresco. Es recomendable sacar las Anchoas Juanjo media hora antes de consumir, consumir con un buen pan, horno de leńa o similar. Si tiene alguna duda a la hora de comprar Anchoas Juanjo pack de 2 latas(280gr), póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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https://dev.vinopremier.com/filetes-de-anchoas-en-aceite-ol-c-juanjo-pack-2-latas-280g.html1421Filetes de Anchoas En Aceite Ol C.juanjo Pack 2 Latas (280g)FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA C. JUANJO PACK 2 LATAS (280 gr)Las anchoas Juanjo se relizan siempre con base en el Bocarte del Cantábrico, se compra en santońa y Ondarroa. Las anchoas Juanjo debido a las restricciones de la pesca de la anchoa en el Cantábrico y se han comenzado a realizar con anchoas del Mediterraneo pero siguiendo el mismo proceso productivo tradicional. Descripción del proceso productivo de las Anchoas Juanjo:recepción de materia prima, Lavado en salmuera-Presalado,descabezado-eviscerado,Maduración, Sobado-cortado y lavado,escurrido,Fileteado y envasado, Adisión del líquido de cobertura, Cierre y Almacenamiento. Peso Neto por lata 280 grPeso escurrido por lata 200 grFiletes 45/50 MARIDAJE ANCHOAS JUANJO: Conservar en nevera o lugar fresco. Es recomendable sacar las Anchoas Juanjo media hora antes de consumir, consumir con un buen pan, horno de leńa o similar. Si tiene alguna duda a la hora de comprar Anchoas Juanjo pack de 2 latas(280gr), póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544727063.jpeg47.75outofstock47.7543.40908990909100000https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544727063.jpeg/Default Category/Default Category/Gourmet/Default Category/Gourmet/Conservas del Mar2015-08-23T23:14:51+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Los filetes de anchoa presentan un color dorado brillante, con un aceite de oliva virgen extra que resalta su aspecto limpio y translúcido. Los filetes son firmes y bien definidos, sin desintegrarse.
NARIZ
En nariz, se perciben aromas intensos y salinos, con un toque umami característico de la anchoa curada. La presencia del aceite de oliva es evidente, aportando notas frescas y frutales que equilibran la intensidad del pescado.
BOCA
En boca, tienen textura suave y delicada, de salinidad equilibrada que no resulta excesiva, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del pescado. El aceite, de sabor suave y afrutado, complementa a las anchoas, aportando suavidad y elegancia.
