Anchois relizan Juanjo toujours basé sur le Bocarte Cantabrique, acheté en santoña et Ondarroa.
Anchois en raison de restrictions sur la pêche de l'anchois dans le golfe de Gascogne et Juanjo ont commencé avec des anchois méditerranéens, mais à la suite du processus de production même traditionnelle.
Description du processus de production de Juanjo Anchois: réception des matières premières, de nettoyage, de pré-salage saumure, décapités, éviscérés, maturation, le pétrissage coupés et lavés, égouttés, le filetage et le conditionnement d'un Adisión milieu liquide, Fermer et de stockage.
Poids net boîte 280 gr
200g poids égoutté par boîte
Filets 45/50
JUANJO anchois PAIRING:
Conserver au réfrigérateur ou au frais. Anchois est recommandé Juanjo prendre une demi-heure avant de manger, de boire avec du bon pain, poêle à bois ou similaire.
Si vous avez des questions lors de l'achat Anchois Juanjo pack de 2 boîtes (280gr), s'il vous plaît communiquer avec notre boutique en ligne sommelier vin et vous conseillerons sans engagement.
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https://dev.vinopremier.com/fr/filetes-de-anchoas-en-aceite-ol-c-juanjo-pack-2-latas-280g.html1421Filetes de Anchoas En Aceite Ol C.juanjo Pack 2 Latas (280g)<p>FILETS D`ANCHOIS À HUILE D'OLIVE C.JUANJO PACK 2 BOÎTES (280 g) </p><p><div>Anchois relizan Juanjo toujours basé sur le Bocarte Cantabrique, acheté en santoña et Ondarroa.</div><div> </div><div>Anchois en raison de restrictions sur la pêche de l'anchois dans le golfe de Gascogne et Juanjo ont commencé avec des anchois méditerranéens, mais à la suite du processus de production même traditionnelle.</div><div> </div><div>Description du processus de production de Juanjo Anchois: réception des matières premières, de nettoyage, de pré-salage saumure, décapités, éviscérés, maturation, le pétrissage coupés et lavés, égouttés, le filetage et le conditionnement d'un Adisión milieu liquide, Fermer et de stockage.</div><div> </div><div>Poids net boîte 280 gr</div><div>200g poids égoutté par boîte</div><div>Filets 45/50</div><div> </div><div>JUANJO anchois PAIRING:</div><div> </div><div>Conserver au réfrigérateur ou au frais. Anchois est recommandé Juanjo prendre une demi-heure avant de manger, de boire avec du bon pain, poêle à bois ou similaire.</div><div> </div><div>Si vous avez des questions lors de l'achat Anchois Juanjo pack de 2 boîtes (280gr), s'il vous plaît communiquer avec notre boutique en ligne sommelier vin et vous conseillerons sans engagement.</div></p><p> </p>https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544727063.jpeg47.75outofstock47.7547.7500000https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544727063.jpeg/Default Category/Default Category/Gourmet/Default Category/Gourmet/Mar em enlatado2015-08-23T23:14:51+0000
NOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Los filetes de anchoa presentan un color dorado brillante, con un aceite de oliva virgen extra que resalta su aspecto limpio y translúcido. Los filetes son firmes y bien definidos, sin desintegrarse.
NEZ
En nariz, se perciben aromas intensos y salinos, con un toque umami característico de la anchoa curada. La presencia del aceite de oliva es evidente, aportando notas frescas y frutales que equilibran la intensidad del pescado.
BOUCHE
En boca, tienen textura suave y delicada, de salinidad equilibrada que no resulta excesiva, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del pescado. El aceite, de sabor suave y afrutado, complementa a las anchoas, aportando suavidad y elegancia.
