Acciughe del Cantabrico sono uno dei pesci più popolari in scatola nella nostra cucina, con una grande tradizione.
L'Artisan acciughe Acciughe costiera dopo essere stato decapitato da mani esperte, si procede alla maturazione delle acciughe sotto sale per alcuni mesi per ottenere il sapore e la consistenza ottimale. Una volta maturo è allora artigianale, la sfilettatura e l'imballaggio le spalle con cura e pulizia.
Ingredienti: Cantabria acciughe, olio d'oliva e sale.
Formato: Lata RR-335
Peso netto: 360 g. Peso sgocciolato: 250 g. Peso lordo: 465 g.
Se avete domande al momento dell'acquisto di Acciughe Il contatto costiera con il nostro negozio on-line di vino sommelier-Gourmet e consulenza senza impegno.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
La lata de Anchoa Artesana Costera contiene lomos de anchoa del Cantábrico perfectamente fileteados, con un brillo natural y un tono dorado debido al aceite de oliva. El pescado presenta una textura firme y compacta, típica de una buena maduración.
NASO
El aroma es fresco y limpio, con un toque marino que recuerda a las aguas del Cantábrico. El aceite de oliva aporta un sutil perfume que complementa el sabor del pescado, realzando su pureza.
BOCCA
Su sabor es delicado y sabroso, con un equilibrio perfecto entre la salinidad de la salazón y la suavidad del aceite de oliva. La textura es jugosa y firme, ofreciendo una experiencia gustativa suave pero llena de carácter.
