O White Wine Cdes Alreigo é outra aposta de Cavalal de Sape, para inovação e qualidade. É feito com a variedade de uvas: albariño, treixadura e godello de sua própria colheita.
Elaboração
CDES Alterigo é feito com a mistura das uvas Albariño, Treixadura e Godello; A obrigação de dependência e pressionada é obtida, que prevê um resfriamento de 6 - 8 ºC, se move o mais limpo possível para tampas de aço inoxidável, a fim de iniciar o processo de fermentação alcoólica, que dependendo de alguns fatores para durar aproximadamente 14 dias. Mais uma vez, ele transfere e passa por uma educação suave em suas próprias linhas. É assim que esse vinho branco Rías Baixas é obtido.
Se você tiver alguma dúvida ao comprar CDEs de vinho branco Alreigo, entre em contato com o sommelier de nossa loja de vinhos on -line e aconselhe -o sem obrigação.
Carballal de Sande: Diferente por Naturaleza
La pasión por el vino y la gastronomía llevan a Manuel Pérez a la zona de Arbo en abril de 2005, donde se celebra la Fiesta de la Lamprea.
Desde el restaurante donde come divisa una finca con viejo plantío y construcciones de piedra. Pregunta por esa propiedad y le dicen que se vende. Después de varias negociaciones toma posesión de la misma en junio de 2005. Durante dos años se llevan a cabo trabajos de remodelación y adaptación de instalaciones, para comenzar la actividad en septiembre de 2007. La bodega Carballal de Sande toma su nombre del de la finca, Carballal, y del lugar donde ésta se encuentra, Sande.
Se respeta y cuida el medio ambiente: el abonado de las tierras se hace siempre de forma natural, con lo que produce la yeguada que se encuentra en la finca. Los tratamientos aplicados son los mínimos necesarios para lograr una óptima calidad de la uva.
Hoy se elaboran vinos de forma tradicional, aplicando una moderna tecnología en bodega. Dos marcas: CdeS –iniciales de Carballal de Sande-, marca emblema de los vinos Albariño y Condado, y BestaRoxa- apodo familiar que da nombre a otros vinos. Ambas marcas certificadas por la D.O. Rías Baixas.”