Quesos Lominchar

Los fundadores de 'Quesos Lominchar' comienzan su andadura como elaboradores de queso en 1991, transformando en queso la leche de sus propias ovejas inicialmente y con posterioridad incorporando la de otras seleccionadas ganaderías del entorno comarcal.

'Quesos Lominchar, S.L.' centra su actividad en la cuidada producción de puro queso manchego y en promover la producción propia a través de la creación de sus marcas, la innovación en la producción y certificación de la producción de sus productos con Denominación de Origen Protegida.

En la actualidad 'Quesos Lominchar, S.L.' cuenta con una explotación ganadera de unas 2000 cabezas propias y compran alrededor de 1.130.000 litros de leche a los ganaderos de los alrededores. Con esto alcanzan un total de 1.500.000 litros de leche, que dan aproximadamente 283.000 kg. de Queso al año, 95% de ellos con D.O.P.

'Quesos Lominchar, S.L.' apuesta por unas instalaciones modernas, adaptadas a la producción artesanal en volúmenes reducidos y una producción mayoritariamente mecánica, que a día de hoy asegura una mayor calidad.

En paralelo, ponen grandes esfuerzos en la innovación de genética y de métodos de cría de su ganado, gracias a la cual consiguen gradualmente una producción constante, cada vez menos dependiente de los períodos naturales de producción.

La empresa 'Quesos Lominchar, S.L.' tiene un carácter familiar y artesanal, comprometido con la cultura local y una producción de muy alta calidad. Se valora crear productos de calidad y gran exclusividad por encima de la generación de volúmenes.

Nuestra tradición ligada al trabajo duro y comprometido con el producto y la materia prima da como resultado que nuestros quesos sean considerados como uno de los mejores quesos del mundo.

Variedades premiadas y reconocidas por expertos y clientes. Nuestro objetivo es siempre mejorar para poder ofrecer un producto único. El sabor de nuestros quesos es especial. Tenemos un producto diferente, que no deja indiferente a quien tiene la oportunidad de saborearlo. Te llevamos a casa lo mejor de nuestra tierra.