Vino Blanco Cdes Altreigo
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13,30 €
El vino blanco Cdes Altreigo es otra apuesta de Carballal de Sande, por la innovación y la calidad. Es elaborado con la variedad de uva: Albariño, Treixadura y Godello de cosecha propia.
Elaboración
Cdes Altreigo se elabora con la mezcla de las uvas Albariño, Treixadura y Godello; se obtiene el mosto con el despalillado y prensado, que prevismente llega a un enfriamiento de 6 - 8 ºC, se traslada lo más limpiamente posible a cubas de acero inoxidable, para así dar inicio al proceso de fermentación alcohólica, que dependiendo de algunos factores viene a durar aproximadamente 14 días. Nuevamente se trasiega y se somete a una suave crianza en sus propias lías. Es así como se obtiene este vino blanco Rías Baixas.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Cdes Altreigo, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Vino Blanco
% VOL.
13
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Galicia
Uva
AlbariñoGodello
Treixadura
Crianza
Sobre líasSin paso por barrica
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Rias BaixasNOTA DE CATA
VISTA
A simple vista se ve un vino brillante y de color amarillo como piel de manzana madura (manzana de Sande).
NARIZ
Destaca la intensidad de frutas como: pera, melocotón, manzana y hasta frutas maduras.
BOCA
En el paso por boca va dejando una ligera acidez que le aporta elegancia y frescura.MARIDAJE
Quesos frescos
Ensaladas y pastas
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
CONOCE Carballal de Sande
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Carballal de Sande: Diferente por Naturaleza
La pasión por el vino y la gastronomía llevan a Manuel Pérez a la zona de Arbo en abril de 2005, donde se celebra la Fiesta de la Lamprea.
Desde el restaurante donde come divisa una finca con viejo plantío y construcciones de piedra. Pregunta por esa propiedad y le dicen que se vende. Después de varias negociaciones toma posesión de la misma en junio de 2005. Durante dos años se llevan a cabo trabajos de remodelación y adaptación de instalaciones, para comenzar la actividad en septiembre de 2007. La bodega Carballal de Sande toma su nombre del de la finca, Carballal, y del lugar donde ésta se encuentra, Sande.
Se respeta y cuida el medio ambiente: el abonado de las tierras se hace siempre de forma natural, con lo que produce la yeguada que se encuentra en la finca. Los tratamientos aplicados son los mínimos necesarios para lograr una óptima calidad de la uva.
Hoy se elaboran vinos de forma tradicional, aplicando una moderna tecnología en bodega. Dos marcas: CdeS –iniciales de Carballal de Sande-, marca emblema de los vinos Albariño y Condado, y BestaRoxa- apodo familiar que da nombre a otros vinos. Ambas marcas certificadas por la D.O. Rías Baixas.”