El Vino Blanco Yaiza Malvasia Afrutado se basa en una rigurosa selección de la uva, escogiendo sólo las de mejor calidad. Fermentación a 15ºC, que se interrumpe enfriándolo a una temperatura de 0ºC, cuando quedan unos 35gr. de azúcares. Posteriormente se pasa por microfiltración, para garantizar su estabilización. Color amarillo pajizo pálido, ribete acerado y reflejos verdosos. Aroma intenso con notas avainilladas y de flores blancas, con un fondo de manzana verde. Sedoso y largo en boca, final franco y gran persistencia aromática y gustativa.
Maridaje:Ideal para foie-gras, platos con salsas agridulces (curry, etc,..), pescados y algunos postres. Servir a 10ºC.
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Quesos azules
Paellas y arroces
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
