El vino tinto Spioenkop 1900 Pinotage
Está compuesto por uva Pinotage 100%.
Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas de 18 kg, una vez en bodega son despalilladas para dejarlas una noche a 3ªC. Posteriormente, se dejan durante 6 días en contacto con la piel en un fermentador y de inmediato se traspasa a tanques de acero inoxidable. Finalmente se dejan envejecer en barricas de roble francés (33% nuevas ) durante 11 meses. Antes de su embotellado sin clarificación ni filtración.
Potencial de guarda de 8 años.
Este vino pertenece a los Viñedos y bodegas Spioenkop Wines y tiene una denominación de origen Elgin Valley de Sudáfrica.
Se recomienda servir a una temperatura entre 15°C y 18°C.
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