Rotwein zuerstEs ist der jüngste Wein in Fariña, er wurde erstmals 1995 unter einer besonderen Anfrage eines niederländischen Klienten vorbereitet, der einen weiner französischen Stil von Beauula in Auftrag gegeben hat.
Das Etikett dieses Weins ist immer anders, seit 12 Jahren organisiert das Weingut einen nationalen Farbwettbewerb, um das Bild desRotwein zuerst.
Rotwein zuerst ist es ein karbonischer Maceration -Wein von Fariña,Ausgearbeitet100% mit BullentinteDieser junge Wein zeigt eine spektakuläre Auswahl an Aromen und Aromen, sein Label wurde vom Burgos -Künstler Francisco Jesús del Hoyo Santamaría gemacht und trägt den Titel „Tinta de Toro“.Dasaus rostfreiem Stahl wie Ablagerungen, bei denen die "erste" Karbonmazeration durchgeführt wird.
Das Weingut
Fariñna Winery, wurde 1942 von gegründet vonSalvador Fariña, ist eine der ältesten Weingüter in derTORO -Regionund mit mehr Ansehen des spanischen Weinpanoramas.
Am Ende der 60er Jahre kehrt Manuel Fariña, Sohn von Salvador, von seinen Oenologiestudien zurück und tritt dem Familienunternehmen bei.
1987 mit Begeisterung und Schub wird Manuel zu einer der Haupttreiber derTUN. Stierund der erste Präsident seines Regulierungsrates.
StierEs ist eine Konfession von Herkunft (do) von Provinzen von Zamora und Valladolid, SpanienRegistriert vom Duero River.
Der Weinberg
Die Höhe der Weinberge liegt zwischen 600 und 750 Metern, die Böden sind eine braune Textur, arm in der organischen Substanz und mit niedrigen Mineralsalzen, sein Klima ist der kontinentale Mittelmeer.
Die kontinuierliche Innovation zielte auf Qualitätsproduktion, Respekt vor Land und das tiefe Wissen der einheimischen Sorte, dieBullentinteSie waren grundlegende Säulen ihrer oenologischen Philosophie.
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Bodegas Fariña: Una bodega. Tres generaciones. Más de 75 años de pasión por el vino.
Bodegas Fariñaes una bodega familiar dedicada desde hace 3 generaciones al mundo del vino y una de las más históricas de la denominación de origen Toro, siendo una de los principales impulsoras de la D.O. Su filosofía enológica está inspirada sobre tres pilares fundamentales: la continua innovación dirigida hacia una producción de calidad, el respeto al terruño y el conocimiento profundo de la variedad autóctona, la Tinta de Toro.
La bodega posee 300 hectáreas de viñedo propio y también compra uva a viticultores de la zona estrictamente seleccionados y asesorados, para que se cumplan las directrices marcadas en todas las fases del ciclo vegetativo, hasta la entrada de la uva en la bodega.
Fariña ha realizado durante varios años un exhaustivo estudio de suelo, en distintas parcelas –cuya altitud, composición e insolación son diferentes- para encontrar los más idóneos para variedades autóctonas y experimentales, con el objetivo de llegar al mercado con vinos diferenciados por su suelo de origen.
También, junto a la Universidad de Salamanca, Fariña ha desarrollado distintos estudios en viticultura, habiendo obtenido levaduras autóctonas para preservar las características propias de la Tinta de Toro, cultivada en nuestro clima y suelo.
La bodega elabora con su marca icónica, Colegiata, distintas líneas de vinos: jóvenes frescos y sugerentes, crianzas atractivos, amables y afrutados, y vinos estructurados y elegantes con más tiempo de barrica.
También elabora en Toro un vino de maceración carbónica, el Primero, cuya etiqueta cada año es diferente y reproduce la obra ganadora del Concurso Nacional de Pintura que la bodega organiza desde hace el año 2006.