Fünfter Weißwein von Couselo Rosal

Er Fünfter Weißwein Co -Rose Dies zeigt dies Weißwein von D.O. Rias Baixas (Spanien) aus der Sorten von ausgearbeitet Traube Albariño, Caiño Blanco und Loureiro. 

Zucht 

Er Fünfter Weißwein Couselo Rosal Es hat einen Erhöhen Sie 6 Monate ungefähr feine Jahre und stabilisiert in Edelstahlablagerungen, um eine ausreichende Reife zu erzielen, und bis April abgefüllt. 

Subzone oder Rosal 

Er Fünfter Weißwein Couselo Rosal Es wird durch Traubensorten vorbereitet Albariño (90%), Caiño Blanco (5%) und mit Loureiro (5%). Diese stammen aus ihren eigenen Weinbergen, ungefähr 8 Hektar und vermietete Farmen. Der Winzer José Manuel Martínez Juste und ihr Team bereitet sich auf die Durchführung der Durchführung Manuelle Ernte In 15 kg Boxen und wählen Sie die beste Qualität, um ihre Weine herzustellen. Die Böden dieser Weinberge enthalten hauptsächlich granitische Böden mit einigen Farmen, auf denen der Boden von Schongs sein kann. 

Ausarbeitung 

Sobald die Cluster im Weingut ankommen, werden die Trauben unter Verwendung einer Kühlkammer mit einer kontrollierten Temperatur von 5 ° einer Temperaturregelung unterzogen. Anschließend werden die Cluster in eine Vibrationsauswahltabelle gebracht, und die ausgewählten durchlaufen den Prozess der Ablagerung und Mazeration der gesamten Traube, bevor sie durch die pneumatische Pressung fahren, die etwa 2 Stunden dauert. 

Nach dem Durchlaufen dieser Prozesse werden die Musts getrennt, eine statische Störung und eine kontrollierte Temperaturfermentation werden durchgeführt. 

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