Don Cayo Cured Manchego-Käse-Sortiment, drei Keile (3 x 250 g)
22,10 €
SORTIMENT VON 3 WEDGE Manchego D.O. Ausgehärtet (3 x 250 gr.)
Dieses Los besteht aus 3 Stücken à 250 g gepökeltem Manchego-Käse mit Herkunftsbezeichnung
Produktdetails:
Milchsorte: Pasteurisierte Manchego-Schafsmilch (100 %)
Heilung: 6 bis 8 Monate
Anmerkungen von CATA:
- Aromen: Merkmale von langgereiftem Manchego-Käse
- Farbe: Elfenbeinweißes Inneres, braune Schale.
- Konsistenz und Geschmack: Kompakt im Schnitt und feste Textur, mit einem kräftigen und trockenen Geschmack, klassisch für gereiften Manchego-Käse.
FORMAT
250grs.
COUNTRY
SpanienTASTING NOTE
VIEW
Presenta corteza fina y amarilla, con una textura firme y compacta. El interior presenta una pasta de color blanco marfil, ligeramente granulada.
NOSE
En nariz tiene intensidad media, con notas lácteas y matices de frutos secos, hierba seca y un toque ligero a mantequilla.
MOUTH
En boca se percibe un equilibrio perfecto entre la cremosidad y la ligera piquedad propia del queso curado. Su sabor es robusto, con un regusto a nuez y un toque sutil a cuajo.KNOW Quesos de La Huz
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Quesos de La Huz: Los procesos de fabricación de esta empresa familiar combinan magistralmente la tradición artesana con los últimos desarrollos industriales, dando como resultado un queso de excelente calidad, reconocida y avalada por numerosos premios nacionales e internacionales.
Los Quesos de La Huz es una pequeña empresa familiar dedicada a la producción artesanal de quesos en la localidad de La Huz, situada en la comarca de Liébana, Cantabria, España. La empresa se dedica a la elaboración de quesos a partir de leche de cabra y oveja, obtenida de ganaderías locales, y siguiendo técnicas tradicionales y naturales.
Entre los quesos más destacados de Los Quesos de La Huz se encuentran el queso fresco de cabra, el queso curado de oveja, el queso de cabra ahumado, y el queso azul de cabra. Todos ellos se elaboran con leche cruda y se afinan en la propia bodega de la empresa, bajo unas condiciones óptimas para su maduración y desarrollo de su sabor.
La empresa tiene un enfoque en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, utilizando técnicas de producción naturales y minimizando el uso de energía y recursos en su producción. Además, promueve el uso de productos locales y de calidad, lo que hace que sus quesos sean un reflejo de la rica tradición gastronómica de la zona.