Roséwein Lambrusco Catopardo

Bodegas Modavin, Er präsentiert uns Rosado Lambrusco Catopardo Wein, Ursprung aus den Ländern von Lambrusco Mantovano (Italien) aus Traubensorten vorbereitet Lambrusco Viadanese, Lambrusco Maestri, Ruberti Grappelli, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Ancellotta.

Die Entwicklung dieses Weins beginnt mit der Ernte der Trauben, die von mehreren Sorten entstehen, die die Verwendung mehrerer Abschnitte des Weinbergs erfordern. Nach der Ernte erfolgt der Alterungsprozess unter Verwendung der alkoholischen Fermentationsmethode. Im Gegensatz zu anderen Weinen die Rosado Lambrusco Catopardo Es hat einen Alterungsprozess, bei dem die alkoholische Fermentation von Trauben zweimal auftritt, was sich daraus ergibt, dass CO2 -Blasen endogen gebildet werden. Um sicherzustellen, dass die Fermentation zu Weinen der gewünschten Qualität führt, verwendet das Weingut Drucktanks. Der Vorteil bei der Verwendung dieser Tankart besteht darin, dass weniger Arbeitskräfte erforderlich sind, sodass das Weingut mehr Weine mit weniger Kosten produzieren kann. Die Verwendung von Drucktanks ist in Italien sehr häufig. Die Methodik wird als "Martinotti -Methode" (italienische Methode auf Spanisch) bezeichnet. Die italienische Methode ist berühmt dafür, dass sie in Bezug auf die Kosten für die Produktion und die Menge an Qualitätsweinen wesentlich effizienter sind als die Bodega Modavin kann produzieren, was sich im dichten und großzügigen Schaum des Rosado Lambrusco Catopardo.

Er Rosado Lambrusco Catopardo Es wird besser zwischen den Temperaturen von 7 ° C und 9 ° C serviert und ist aufgrund der Säure des rosa Weins mit den Blumennoten der vom Keller verwendeten Trauben mit den Blumennoten der Trauben, die mit den Blumennoten der Trauben gemischt sind, mit Snacks, frischem Früchten und Desserts zur Verfügung.

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