Rotwein Foillard Morgon 3.14

Vino Tinto Foillard Morgon 3.14

Este vino pertenece a la bodega Domaine Jean Foillard y posee una denominación de origen Morgon (Beaujolais, Francia).

Está elaborado a partir de la variedad de uva 100% Gamay de las mejores parcelas de Côte du Py, el suelo donde se cultiva es pizarra granítica en descomposición y para su vinificación se realiza la vendimia de manera manual, sin despalillar. A continuación la maceración carbónica en frió a una temperatura de entre 4ºC y 7ºC, por último se rea liza la fermentacion alcohólica con de manera manual, sin despalillar. A continuación se realiza la maceración carbónica en frío a una temperatura de entre 4ºC y 7ºC, por último se realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. Para su crianza se deja reposar entre 6 y 9 meses en barricas de roble usadas.

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