NEUSEELAND WEIN: Pinot Noir 2011 NEUDORF Moutere
Geerntet von Hand aus verschiedenen Weinbergen. Einmal gesammelt und abkühlen zu gären
spontan auf ihrer Haut. Nach 20 Tagen wird der Wein eingeführt
in Französisch Eichenfässern von 500 l, davon 20% neu waren Fässer
wo er blieb für 12 Monate.
Ein außergewöhnlicher Wein zu schmecken
Einmal freigesetzt, Retention für mindestens acht weitere Jahre in der Flasche
Verfeinern über die Zeit.
Weinprobe NEUSEELAND: NEUDORF Moutere BLAUBURGUNDER 2011
Anzeigen: Von jungen violetten Farbton.
Nose: Komplexität
Pfeffer Sommer gestreiften dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Schokolade kombiniert
mit erdigen Zeichen, wild getrockneten Kräutern und einem Hauch von
Holz.
Mund: Es zeigt einen Wein fest, schmackhaft, mit einem fruchtigen weichen Eintrag
reifen schwarzen in den Mund, weiche und seidige Textur, Ton Leder und strukturiert
Holz, zugrunde liegende mineralische Säure, indem eine gewisse Saftigkeit und Länge
erhebliche Komplexität und Finesse das Ende.
Alkoholgehalt von Neuseeland WEIN: Pinot Noir 2011 NEUDORF Moutere: 14.50 Grad
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