Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut
El Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut está elaborado a partir de las variedades de uva Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% y Pinot Meunier 5%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia.
Un champagne bien estructurado, con notas de cítricos y frutos rojos que le sorprenderá.
NOTA DE CATA
Vista:
Es de color oro pálido, espuma fina y persistente.
Nariz:
En nariz presenta aromas de cítricos y frutos rojos, de pan fresco, de tostados, de vainilla.
Boca:
Entra con una acidez agradable y se percibe amplio en boca. Notas de cítricos, frutos rojos, vainilla, bollería. Final largo y complejo. Vino con cuerpo y estructura.
MARIDAJE
Como aperitivo, con pastas, hors d’oeuvres, con jamón ibérico, con entrantes de mariscos, con pescado a la brasa o al vapor.
Se recomienda servir a una temperatura de 8ºC.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
Frischer Käse
Salate und Nudeln
Gebackener Fisch
Meeresfrüchte und Schalentiere
Champagne Philipponnat: Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne.
La maison, que data de 1910, es venerada por el viñedo amurallado que la rodea, una parcela de 5,5 hectáreas llamada Clos des Goisses. Un terroir único que da origen a su botella más famosa y codiciada, conocida entre los más entendidos como su "cuvée superstar".
La filosofía debr la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.
