La cepa Viognier es una variedad de uva blanca proveniente de Condrieu, una pequeña comuna del norte del Valle del Ródano, en Francia.
Actualmente, esta variedad se cosecha en distintos terruños europeos, como Austria, España, Portugal… y del Nuevo Mundo vitivinícola. Sin embargo, es una variedad difícil de cultivar, ya que es muy propensa a las enfermedades que afectan a las vides, lo que disminuye notablemente su rendimiento. Sus plantas de hojas medianas y frutos pequeños, de color amarillo intenso, son muy aptas para sobrevivir a las sequías.
Por su carácter, expresión y unicidad, en los últimos años sus ejemplares cobraron gran relevancia en nuestro país.
Permite elaborar vinos muy aromáticos que producen recuerdos de albaricoque, melocotón…dando vinos complejos, potentes y de gran calidad. En general, son vinos suaves con aromas florales, de textura sedosa, alto grado alcohólico y un color amarillo-dorado.