Rotwein Ata Rangi Pinot Noir Premier Cru Magnum

El Vino Tinto Ata Rangi Premier Cru

Procedente en gran parte de los bloques más antiguos con una antigüedad de 33 años, una vez en bodega un 70% son despalilladas y separados por bloques para una vez en los tanques permanecer entre 5-6 días en el que se realiza la fermentación fría con un pico de 32º empleando para ello levaduras naturales. Tras permanecer posteriormente entre 3-4 semanas con sumergidos, es traspasado a barricas para terminar su fermentación maloláctica. Finalmente se le deja envejecer durante 11 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 35% son nuevas,  para ser embotellado sin filtrar.

Temperatura de Servicio 16-18ºC, Un vino para disfrutar de él en estos momentos, con un potencial de guarda de más de 15 años para descubrir nuevas y suculentas sensaciones.

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