Rotwein Les Vignes Retrouvées

Weintyp: ROTWEIN LES VIGNES RETROUVEES
Weinregion: Saint Mont, France
Trauben: Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon
Produzent: Plaimont
Verkotungsnotizen:
• Farbe:
• Bouquet: frische rote Frucht ( Heidelbeere, Brombeere ) und Gewürze Vanille.
• Gaumen: reich, aber ausgewogene durch eine große Frische hat runde hochwertigen Tanninen. Es ist schön Obst im ersten Jahr , wird sie nach zwei bis drei Jahren eine außergewöhnliche Harmonie zu entwickeln.
Flasche: 0.75 L
Produktion: Verschiedene Sorten bei optimaler Reife geerntet werden separat vinifiziert.
Nach einer Mazeration von 24 Stunden wird die Extraktion hauptsächlich durch Pegging zu Tannin Wein beschränken getan . Die Fermentationstemperatur liegt bei 24-25 ° C gesteuert wird , um die Expression der Frucht zu fördern. Biologischer Säureabbau natürlich. Die Gesamt Mazeration übersteigt nie 20 Tage.
Gegrilltes rotes Fleisch , Eintöpfe ( Boeuf Bourguignon , Gulasch in Ungarn, Coq au Vin ) .
Alkoholgehalt:
Trinktemperatur: 14-16ºC