Rotwein Martinborough Vineyard Pinot Noir

Vino tinto Martinborough Vineyard Pinot Noir

El vino tinto Martinborough Vineyard Pinot Noir pertenece a las Bodegas Martinborough. Para algunos considerado el auténtico Pinot Noir de Nueva Zelanda. Obtenidas de viñedos antiguos, los frutos son seleccionados en el viñedo, y posteriormente cuando llegan a bodega antes de ser trasladados a cubas abiertas para dar comienzo la primera fermentación. Una primera maceración fría, pre-fermentado durante 4 - 7 días a 15 grados antes de añadirle levaduras autóctonas. El vino es sumergido tres veces al día cuidadosamente durante 21 días sobre sus pieles antes de ser presionado. Finalmente se le deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble francés (29% nuevas, 17% de un año y el resto de más de dos años). No es filtrado ni clarificado antes de su embotellado para ayudarle a tener esa complejidad e integración propia de la maduración.

Un vino para disfrutar de él en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por mas de 15 años.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar vino tinto Martinborough Vineyard Pinot Noir, no dude en ponerse en contacto con nuestro sumiller, quien le asesorara sin compromiso.