Er Fraga machen Corvo Godello Bodega Do Corvo machen Corvo, Dies zeigt dies Weißwein von D.O Monterrei (Spanien) Aus der Traubensorte gemacht Godello.
Zucht
Er Weißwein Fraga Do Corvo Godello die Geschenke A Erziehung in ihren Linien für drei Monate in Edelstahlablagerungen und stabilisiert sich in diesen, um eine ausreichende Reife zu erreichen, um in Flaschen abzureißen.
Ernte und Ausarbeitung
Er Weißwein Fraga Do Corvo Godello aus der Sorten von ausgearbeitet Traube Godello. Diese Cluster werden manuell geerntet und in 15 kg Boxen abgelagert.
Sobald die Cluster in Bodega eintreffen, werden die Trauben mit einer kontrollierten Temperatur von 5 Grad in eine Kühlkammer eingeführt. Anschließend erfolgt eine zweite Auswahl von Trauben am Vibrationstisch, wo die gesamte Traube entzogen wird und vor dem Durchlaufen des pneumatischen Drückens eine Stunde. Anschließend wird eine muffige Trennung, eine statische, störende und schließlich Fermentation bei kontrollierter Temperatur durchgeführt.
Der Weinberg
Seit dem Ende der achtziger Jahre die Boo-River Sie pflanzen einen Großteil der Weinberge mit einheimischen Sorten der Region von MonterreiDamit durften sie die besten Klone der einheimischen Sorten kennen, um die Weinberge zu pflanzen, mit denen anschließend verbunden war Fragas do LEC -Projekt.
Insgesamt gibt es 20 Hektar Weinberg in 48 Diagrammen, in denen Sie über die Castillo de Monterrei nachdenken können, die ein stilles Zeuge von mehr als acht Jahrhunderten der Geschichte des Tals war. Ebenso ermöglicht die unterschiedliche Lage Plantagen mit verschiedenen Sorten und Böden große Weine mit außergewöhnlicher Komplexität. Bodegas Frago do corvo Sind Besitzer einiger der ältesten Plantagen von Godello und Mencía des Gebiets, wo die Stämme über 30 Jahre datieren.
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