Champagne Dufour La Sauvage
€47.60
Dufour the Sauvage champagne
It belongs to Charles Dufour Winery, located at Landreville.
This champagne is made up of a grape variety 100% Chardonnay. The soil in which produces this champagne is clayey-calcareous. Ageing is carried out in barrels with Lees fine for 10 months and later in botella74 years before slaughter.
It has an alcohol content of 12.25%.
If you have any questions when buying Champagne Dufour La Sauvage, contact with the Sommelier in our online wine store and you will advise you without obligation.
WINE
Champagne
% VOL.
12
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
France
Region
Francia
Grapple
Chardonnay
D.O.
Champagne A.O.C.TASTING NOTE
VIEW
El Champagne Dufour La Sauvage presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. Su burbuja es fina y persistente, formando un rosario delicado en la copa que invita a disfrutar de su complejidad.
NOSE
En nariz, despliega una explosión de aromas que evocan flores blancas, manzanas verdes y peras. Se suman notas de pan tostado y vainilla provenientes de su crianza en barrica, junto con un ligero toque mineral que resalta su terroir.
MOUTH
En boca, es elegante y fresco, con una textura cremosa que envuelve el paladar. La acidez equilibrada realza los sabores frutales y las notas de pastelería, ofreciendo un final largo y satisfactorio que deja una huella mineral persistente.PAIRINGS
Salads and pasta
White meats
Baked fish
Seafood and shellfish
KNOW Charles Dufour
MORE PRODUCTS OF Charles Dufour
Charles Dufour: Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.
Charles Dufour es una pequeña casa de champán ubicada en la región de Champagne, Francia, fundada en 2003 por el enólogo y viticultor Charles Dufour. La bodega es conocida por producir champán de alta calidad y expresivos, utilizando métodos orgánicos y biodinámicos en la viña y técnicas tradicionales en la bodega.
Charles Dufour produce champagnes en pequeñas cantidades, utilizando principalmente uvas de la variedad Pinot Noir, pero también Chardonnay y Pinot Blanc. La bodega produce una variedad de champagnes, desde brut nature hasta dulces, y es conocida por su enfoque en la fermentación natural y la producción artesanal.
Los champagnes de Charles Dufour son muy respetados en la industria por su complejidad y elegancia, y la bodega ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. La producción de champán en la bodega es limitada, con el objetivo de mantener la calidad y la exclusividad.