Champagne Derain Chut
It belongs to the winery Derain
This champagne is made up of two grape varieties Pinot Noir (70%) and Chardonnay (30%). The soil in which produces this champagne is very calcareous, plot "La Fiole". The vinification is done with an alcocholica with native Yeast fermentation in used oak barrels of 228 and 500 l. Finally his breeding is conducted for 19 months in bottle with its fine Lees, disgorging without dosage.
If you have any questions about purchasing Champagne Derain Chut, contact with the Sommelier in our online wine store and you will advise you without obligation.
Salads and pasta
White meats
Baked fish
Seafood and shellfish
Derain: Nuestra identidad cultural es la del vino, por eso cuidamos también a nuestros proveedores con riguroso respeto a su personalidad, recogiendo sus vinos siempre en origen y climatizando su almacenaje y transporte hasta llegar a su destino.
Domaine Derain es una pequeña bodega ubicada en la región de Borgoña, en Francia, fundada en 1988 por el enólogo Dominique Derain. La bodega es conocida por producir vinos de alta calidad utilizando métodos orgánicos y biodinámicos en la viña y técnicas tradicionales en la bodega.
La bodega posee viñedos en varias regiones de Borgoña, incluyendo Rully, Mercurey, Monthélie, Pommard y Volnay. La mayoría de los viñedos son cultivados en terrazas con una inclinación pronunciada, lo que permite una excelente exposición solar y una excelente maduración de las uvas.
Dominique Derain se enfoca en producir vinos que sean verdaderamente representativos del terroir de Borgoña, y utiliza un enfoque de mínima intervención en la bodega para permitir que los vinos expresen su carácter natural. Los vinos de Domaine Derain se caracterizan por su elegancia, complejidad y equilibrio, y se consideran entre algunos de los mejores vinos de Borgoña.
Domaine Derain es una bodega muy respetada en la industria por su enfoque en la producción artesanal de vinos de alta calidad y su compromiso con la sostenibilidad en la viña. Los vinos de la bodega son muy limitados en producción, lo que aumenta su exclusividad y su valor en el mercado.
