Cheese curds from raw milk Manchego sheep PDO Manchego Cheese Artisan. Creamy and smooth taste slightly accentuated.
Have a maturity of between 3 and 6 months formats between 2 and 3 kilograms. Its soft, natural and nuanced flavor make the cheese curds "Villajos" an excellent product. Several times winner of the contest Great Selection of Castilla-Mancha, in the category of cured Manchego cheese and curds.
Silver medal in the last edition of World Cheese Awards 2013.
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https://dev.vinopremier.com/en/queso-semi-dop-manchego-artesano.html2763Queso Semi Dop Manchego Artesano<p>Cheese curds from raw milk Manchego sheep PDO Manchego Cheese Artisan. Creamy and smooth taste slightly accentuated.</p>
<p>Have a maturity of between 3 and 6 months formats between 2 and 3 kilograms. <br />Its soft, natural and nuanced flavor make the cheese curds "Villajos" an excellent product. <br />Several times winner of the contest Great Selection of Castilla-Mancha, in the category of cured Manchego cheese and curds.</p>
<p>Silver medal in the last edition of World Cheese Awards 2013.</p>https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544743841.jpeg19.65outofstock19.6519.6500000https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1544743841.jpeg/Default Category/Default Category/Gourmet/Default Category/Gourmet/Artisan Cheeses2015-08-23T23:36:06+0000
TASTING NOTE
VIEW
El queso semicurado "Villajos" presenta una corteza natural, con una tonalidad amarilla pálida y una textura compacta y uniforme. Su aspecto es suave, reflejando su maduración de 3 a 6 meses.
NOSE
Su aroma es fresco y lácteo, con sutiles notas a hierba fresca y un toque ligeramente afrutado. La maduración le aporta complejidad sin ser demasiado pronunciado, ofreciendo una fragancia delicada y armoniosa.
MOUTH
En boca, el queso "Villajos" se caracteriza por su cremosidad y sabor suave, con ligeros matices de nuez y hierba. La textura es fundente, lo que realza la suavidad de su sabor natural.
