Queso Semi Dop Manchego Artesano

€19.65
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Cheese curds from raw milk Manchego sheep PDO Manchego Cheese Artisan. Creamy and smooth taste slightly accentuated.

Have a maturity of between 3 and 6 months formats between 2 and 3 kilograms.
Its soft, natural and nuanced flavor make the cheese curds "Villajos" an excellent product.
Several times winner of the contest Great Selection of Castilla-Mancha, in the category of cured Manchego cheese and curds.

Silver medal in the last edition of World Cheese Awards 2013.

FORMAT
3Kg
COUNTRY
Spain
Region
Castilla-La Mancha
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TASTING NOTE

VIEW
El queso semicurado "Villajos" presenta una corteza natural, con una tonalidad amarilla pálida y una textura compacta y uniforme. Su aspecto es suave, reflejando su maduración de 3 a 6 meses.
NOSE
Su aroma es fresco y lácteo, con sutiles notas a hierba fresca y un toque ligeramente afrutado. La maduración le aporta complejidad sin ser demasiado pronunciado, ofreciendo una fragancia delicada y armoniosa.
MOUTH
En boca, el queso "Villajos" se caracteriza por su cremosidad y sabor suave, con ligeros matices de nuez y hierba. La textura es fundente, lo que realza la suavidad de su sabor natural.

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