Tete de Moine of cow round made of Switzerland Girole-cut from cow's milk.
Production area:cheese tête de Moine comes from a French area of the Swiss Jura mountains. It is made in the districts of Franches Montagens, Moutier and Courtelary.
Type of milk: fresh milk from cows fed with natural, not silage grass.
Size and shape: height between 70% and 100% of its diameter. Cylindrical body of 10 to 15 cm in diameter.
If you have any doubts at the time of purchase the Swiss cheese Tete de Moine p &ocute; contact the sommelier from our online shop that advise you without obligation
La información sobre composición de los productos (ingredientes) así como la información nutricional de los mismos que aparece en esta web puede ser modificada por los fabricantes, por lo que VinoPremier.com no se hace responsable de las diferencias que puedan producirse respecto de la información que figure físicamente declarada en el propio producto.
Por tanto, recomendamos a nuestros clientes que siempre lean detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que se podrá encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
https://dev.vinopremier.com/en/queso-suizo-tete-de-moine.html8356Queso suizo Tete de Moine<p><strong>Tete de Moine</strong> of cow round made of Switzerland Girole-cut from cow's milk.</p>
<p><span>Production area:</span> <strong>cheese tête de Moine</strong> comes from a French area of the Swiss Jura mountains. It is made in the districts of Franches Montagens, Moutier and Courtelary.</p>
<p>Type of milk: fresh milk from cows fed with natural, not silage grass.</p>
<p>Size and shape: height between 70% and 100% of its diameter. Cylindrical body of 10 to 15 cm in diameter.</p>
<p><span>Weight:</span> from the 700 g to 2 kg.</p>
<p><span>Cortex:</span> hard, natural, consistent, yellowish ocher ocher color.</p>
<p><span>Paste:</span> semi hard, color marfil-amarillo clear.</p>
<p><span>Maturation: </span>up to 34 months</p>
<p>If you have any doubts at the time of <strong>purchase the Swiss cheese Tete de Moine</strong> p &ocute; contact the sommelier from our online shop that advise you without obligation</p>https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1551832040.jpeg39outofstock393900000https://dev.vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1551832040.jpeg/Gourmet/Artisan Cheeses/Gourmet2018-03-22T16:41:24+0000
TASTING NOTE
VIEW
En plato presenta la corteza natural de color amarillo pálido que se va oscureciendo ligeramente con el tiempo. Al ser cortado, se suele presentar en finas rosetas gracias a su corte tradicional con el "Girolle".
NOSE
En nariz es intensamente aromático, con notas lácteas frescas combinadas con un toque afrutado y ligeramente herbáceo. Su aroma se vuelve más complejo y penetrante a medida que madura.
MOUTH
En boca el sabor es suave y cremoso al principio, evolucionando hacia una mayor intensidad y picantez con el tiempo. Deja un retrogusto suave y persistente, con matices de nuez y un ligero toque de amoníaco en el paladar.
