Red Wine La casona de la Vid Garnacha
€22.80
The Grenache vine House red wine
The mansion of the Grenache vine red wine, It is made with Garnacha grape variety blue shark. This wine labelling has been made, mention the tiles hydraulic type that decorate the rooms and floors of the hotel El Lagar de Isilla at La Vid (Burgos).
More than 100 years old vineyards in the municipality of Matanza (Soria) 918 meters above sea level. Harvested in boxes of 15 kg, once in Winery a double selection, becomes first cluster, and subsequently in grape. Pre fermentation in cold, alcoholic fermentation in barrels for 7 days at 28 ° C. Malolactic fermentation in French oak barrels. Finally it is left aging in barrels for 14 months.
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WINE
Red Wine
% VOL.
15
VINTAGE
2014
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Burgos
Grapple
Garnacha
Type of ageing / Months in barrels
Reserve14 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del DueroTASTING NOTE
VIEW
Alta intensidad cromática con un picota muy oscuro, cerrado, capa alta y reflejos púrpuras.
NOSE
Algo de reducción, (laca de uñas) que con el tiempo se va abriendo hacia las notas especiadas y balsámicas: laurel, pimienta,romero. Los aromas primarios andan bastante escondidos con una ligero recuerdo de la mora de zarza.
MOUTH
un buen balance pero sigue careciendo de ese punch frutal. Es equilibrado, de cierta amplitud, no es cansino por una buena punta de acidez y de marcado carácter láctico. Deja una buena impronta de yogurt de frutas del bosque.KNOW Bodega El Lagar de Isilla
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Bodega El Lagar de Isilla: Vino D.O Rivera del Duero.
La bodega la componen una serie de galerías subterráneas, a 12 m. de profundidad en el mismo casco antiguo de Aranda de Duero debajo del restaurante del mismo nombre. Se excavaron allá por el siglo XIII - XIV, aunque el primer indicio de las bodegas de Aranda data en el siglo XV. Su utilidad principal ha sido la de conservar el vino, pero en algunas ocasiones se usaba también como refugio o como vía para salir fuera de la muralla.
Se tiene constancia hasta el año 1.900 de la elaboración de vino de forma artesanal en esta bodega, y fue en el año 1.903 cuando la bodega inicia su andadura más industrial. En 1.929 se hace una reforma importante de medios y tecnología de la época, siendo una de las primeras bodegas en el embotellado en recipiente de vidrio, así como sistemas mecánicos de despalillado y prensado.
Todo esto se realizaba en el lagar, siendo su transporte a bodega por medio de porteadores con pellejos de piel de cabra. El punto de venta del vino se situaba en la parte delantera del lagar, siendo subidores de vino los que facilitaban el vino a los clientes. Este sistema de elaboración fue utilizado hasta los años 1.965 a 1.970, época en la que nacen las cooperativas, quedándose obsoleto el sistema tradicional.
Es en el año 1.995 cuando se contempla el ambicioso proyecto de reformar la bodega y hacer lo que durante tantos siglos se estuvo haciendo, un vino artesanal, pero con la tecnología actual, para así elaborar unos vinos de calidad y producción limitada amparado bajo el sello de la D.O. Ribera del Duero. Así nacen Bodegas "El Lagar de Isilla".