Vino Tinto Cepa Gavilán Crianza

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Vino Tinto Cepa Gavilán Crianza siendo un crianza, es el vino más joven elaborado por la familia Pérez Pascuas. En él se aprecia toda la fuerza y frescura de la Tinto Fino. Defiende su personalidad con enorme valentía en la copa. Vendimia manual con un rendimiento medio por hectárea de 5.000Kg.

La vendimia en Bodegas Hnos. Pérez Pascuas en la D.O. Ribera del Duero ha transcurrido con tranquilidad, gracias a que el tiempo nos lo ha permitido, dejándonos vendimiar antes de comenzar las típicas lluvias otoñales.

El ciclo de la vid este año se ha caracterizado por un invierno muy frío y seco que retrasó el brote de la vid, seguido de un verano caluroso y muy seco pero con cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche, que junto a las lluvias de finales de verano ayudaron a equilibrar la maduración de la uva.

Tras un año de arduo trabajo en el campo, la viña nos ha regalado una vendimia escasa en producción pero de gran calidad. Los vinos obtenidos destacan por su complejidad y estructura debido a una gran concentración polifenólica, ahora nos queda domarlos tras un paso por barricas y un largo reposo en botella para que lleguen a convertirse en vinos que representen la esencia de la Ribera del Duero.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Cepa Gavilán Crianza, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.

WINE
Red Wine
% VOL.
14.5
VINTAGE
2019
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
91 Peñín
GUIA GOURMETS 94 PUNTOS
COUNTRY
Spain
Region
Castilla y León
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Crianza
12 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del Duero
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TASTING NOTE

VIEW
Rojo picota intenso con matices violáceos.
NOSE
Presencia dominante de generosa fruta negra (mora y arándanos) sobre fondo especiado, balsámico y mineral.
MOUTH
Graso y delicado con taninos maduros bien integrados. La retronasal es intensa y persistente y nos vuelve a recordar los aromas frutales, de vainilla y repostería.

PAIRINGS

Cured cheeses
Red meats

KNOW Bodegas Hermanos Pérez Pascuas

Bodegas Hermanos Pérez Pascuas: Utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente.

Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es una bodega de vinos española ubicada en la Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Fue fundada en 1980 por los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, quienes pertenecen a una familia con una larga tradición vitivinícola en la región.

La bodega cuenta con viñedos propios que se extienden por más de 140 hectáreas, plantados principalmente con la variedad de uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País. La bodega produce principalmente vinos tintos de alta calidad, que se caracterizan por ser potentes y elegantes, con una buena estructura y una larga vida útil.

La filosofía de las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es la de producir vinos que reflejen la identidad del terruño, la variedad de uva y el clima de la región, utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente. La bodega utiliza métodos de cultivo sostenible, como el riego por goteo y la poda en verde, para reducir el uso de productos químicos en los viñedos.

Entre los vinos más destacados de la bodega se encuentran los vinos "Viña Pedrosa", "Viña Pedrosa Crianza", "Viña Pedrosa Reserva" y "Viña Pedrosa Gran Reserva". Estos vinos han recibido numerosos reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional por su calidad y elegancia.

Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas también ofrece una experiencia de cata de vinos en su bodega, donde los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de vinos acompañados de platos típicos de la región.

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Wineries Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
Allergens Sulfites
Appellation D.O. Ribera del Duero
Uvas Relacionadas Tempranillo
Barrel Aging Crianza
Meses Barrica 12 Months
Graduación 14.5
Format 75cl Bottle
Puntos Peñin 91
Otros premios GUIA GOURMETS 94 PUNTOS
Vegan No