Vino Tinto Flores de Callejo

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€8.30
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Red Wine Flores de Callejo

 The Red Wine Flores de Callejo belongs to the vineyards owned by the family Callejo. The grape is 100% Tempranillo and belongs to the O.D. Ribera del Duero.

Since its first vintage 2005, 2014 Flowers Callejo has been collecting awards and recognition among critics and most prestigious competitions in the world, including Stephen Tanzer, Robert Parker and Penin Guide. This is a very well structured oak, meaty texture, well harmonized with red fruit on the palate and a subtle aroma of spices and licorice. It is highly recommended for more informal and lighthearted occasions that go great with meats, cold cuts and cheeses not very strong taste wine. If you bet for a less classic pairing, some Mexican food can be very good.

PREPARATION: Manual harvest in boxes and rear double grape selection table. The de-stemmed and uncrushed grape takes the fermentation tanks to make a pre-fermentation cold at 10 ° C. Indigenous yeast fermentation to start the fifth day after barreling. Macerate with the skins for 3 days after completion of the alcoholic fermentation and devatted to another tank for malolactic fermentation spontaneously. In January he racked into French oak barrels for aging for 6 months before bottling.

The alcoholic content by volume is 14.5 vol

We recommend serving it between 14°C and 16°C.

If you get any doubt or question regarding the purchase of Red Wine Flores de Callejo feel free to contact our sommelier online, you will be advised without obligation.

WINE
Red Wine
% VOL.
14
VINTAGE
2014
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Sotillo de la Ribera (Burgos)
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Crianza
12 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Ribera del Duero
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TASTING NOTE

VIEW
Atractivo color picota con ribete violáceo.
NOSE
Muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos.
MOUTH
Resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.

KNOW Felix Callejo

Felix Callejo

Felix Callejo: Pasión por el vino.

BODEGAS FELIX CALLEJO se fundó en 1989. Es una bodega familiar con el 100% de viñedo propio. Producen vinos de alta calidad de Ribera del Duero, España. Actualmente exportan a más 45 países.
Su viñedo exclusivamente de la variedad Tempranillo o Tinta Fina, se sitúa en Sotillo de la Ribera, población de 500 habitantes en la provincia de Burgos.
Se encuentra al Norte de la Ribera del Duero, parte más alta del valle entre 850-930 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se encuentran en un enclave privilegiado dentro de Ribera del Duero. La elevada altitud es responsable de grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, con diferencias de más de 15 ºC, que mejoran la madurez de la uva, conservando en las noches frías la acidez.
Los suelos donde se asientan sus viñedos van desde tipo calizo en las partes altas (930 m sobre nivel del mar), hasta franco-arcillosos, arenosos, canto rodado, a medida que descienden por el perfil, con zonas calizas en partes altas de laderas. Toda esta variedad de suelos donde la Tina Fina o Tempranillo se expresa de manera diferente, confiere a sus vinos una gran riqueza de matices.
El concepto de “terroir” o terruño designa la interacción de varios factores que son los que le van a dar carácter al vino como son el clima, suelo, variedad e intervención del viticultor. Para poder hablar de vinos de terruño, se han de respetar fundamentalmente las características del suelo, y solo con un manejo ecológico es posible obtener la máxima expresión del terruño en los vinos.

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