White Wine Cdes Altreigo
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8425402013090
€13.30
Wine white Cdes Altreigo is another bet of Sande Carballal, by innovation and quality. It is elaborated with the variety of grapes: Albariño, Treixadura and Godello from homegrown.
Elaboration
Cdes Altreigo is produced with grapes Albariño, Treixadura and Godello mixture; Gets the wort with Destemming and crushing, prevismente to reach a cooling of 6 - 8 ° C, moves as cleanly as possible to stainless steel vats, to thus start the process of alcoholic fermentation, which depending on some factors comes to last approximately 14 days. Again it is racked and undergoes a mild ageing in its own Lees. This is how you get this wine white Rias Baixas.
If you have any questions when buying wine white CDs Altreigo, contact with the Sommelier in our online wine store and you will advise you without obligation.
WINE
White Wine
% VOL.
13
FORMAT
75cl Bottle
COUNTRY
Spain
Region
Galicia
Grapple
AlbariñoGodello
Treixadura
Type of ageing / Months in barrels
Aging on leesWithout passing through the barrel
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. Rias BaixasTASTING NOTE
VIEW
A simple vista se ve un vino brillante y de color amarillo como piel de manzana madura (manzana de Sande).
NOSE
Destaca la intensidad de frutas como: pera, melocotón, manzana y hasta frutas maduras.
MOUTH
En el paso por boca va dejando una ligera acidez que le aporta elegancia y frescura.PAIRINGS
Fresh cheeses
Salads and pasta
Baked fish
Seafood and shellfish
KNOW Carballal de Sande
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Carballal de Sande: Diferente por Naturaleza
La pasión por el vino y la gastronomía llevan a Manuel Pérez a la zona de Arbo en abril de 2005, donde se celebra la Fiesta de la Lamprea.
Desde el restaurante donde come divisa una finca con viejo plantío y construcciones de piedra. Pregunta por esa propiedad y le dicen que se vende. Después de varias negociaciones toma posesión de la misma en junio de 2005. Durante dos años se llevan a cabo trabajos de remodelación y adaptación de instalaciones, para comenzar la actividad en septiembre de 2007. La bodega Carballal de Sande toma su nombre del de la finca, Carballal, y del lugar donde ésta se encuentra, Sande.
Se respeta y cuida el medio ambiente: el abonado de las tierras se hace siempre de forma natural, con lo que produce la yeguada que se encuentra en la finca. Los tratamientos aplicados son los mínimos necesarios para lograr una óptima calidad de la uva.
Hoy se elaboran vinos de forma tradicional, aplicando una moderna tecnología en bodega. Dos marcas: CdeS –iniciales de Carballal de Sande-, marca emblema de los vinos Albariño y Condado, y BestaRoxa- apodo familiar que da nombre a otros vinos. Ambas marcas certificadas por la D.O. Rías Baixas.”