Champagne Larmandier-Bernier Rosé
It belongs to the wine cellar Larmadier - Bernier.
This champagne is made up of three grape varieties; Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Gris. The soil in which produces this champagne is clayey-calcareous. The vinification is done with pink "saignée", partial Destemming, maceration in 2-3days, FAL and FML cold with native yeasts, 12 months of rest before the second FAL DAI. Finally his upbringing is conducted over 3 years in bottle on its Lees, disgorging 6 months prior to commercialization, titered at 3 g/L.
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Baked fish
Seafood and shellfish
Red meats
Sweet desserts
Larmandier - Bernier: En la localidad de Vertus se encuentra Larmandier-Bernier, familia emparentada con los Gimonnet, y entre sus antepasados el fundador de ambas bodegas.
Larmandier-Bernier es una bodega de Champagne ubicada en la región de Côte des Blancs, en Francia. Fue fundada en 1971 por Philippe Larmandier y Elisabeth Bernier y actualmente es dirigida por sus hijos, Pierre y Sophie Larmandier.
La bodega posee viñedos en algunos de los mejores terroirs de la región, incluyendo Vertus, Cramant, Chouilly, y Oger. Los viñedos son cultivados utilizando métodos orgánicos y biodinámicos, lo que significa que no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos.
Larmandier-Bernier es conocida por producir Champagnes de alta calidad y complejidad, utilizando uvas de variedades como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La bodega utiliza un enfoque de mínima intervención en la bodega, lo que significa que los vinos son fermentados de manera natural con levaduras autóctonas y no se utilizan aditivos ni sulfitos añadidos.
Los Champagnes de Larmandier-Bernier son reconocidos por su elegancia, equilibrio y finura, y han recibido numerosos premios y reconocimientos en la industria. La bodega es considerada una de las mejores de la región y es altamente respetada por su enfoque en la producción sostenible y artesanal de vinos de alta calidad.
