Aljibes du vin rouge Petit Verdot
Dénomination d'origine: vin de la Terre de la Castille
Variété: 100% Petit Verdot
Échec: 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: les aljibes
Scores: 92 points, Robert Parker, le défenseur du vin
Bouteille: 0,75 L.
Graduation alcoolique: 13% vol
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Saucisses et noix
Fromages affinés
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Viande rouge
Los Aljibes: La Bodega Los Aljibes, que se muestra como una acogedora casa de campo rodeada de viñedo
La Bodega Los Aljibes se encuentra ubicada en la Finca los Aljibes, en el término municipal de Chinchilla de Montearagón, Albacete, zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla.
El edificio de la bodega, de construcción típica manchega, se rodea de 178 hectáreas de viñedo, cultivadas a casi mil metros de altitud.
Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada para crear vinos de alta expresión, funcional y moderna, dentro de un complejo arquitectónico de alto valor cultural.
Los suelos de la finca son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo y el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental.
La viticultura aplicada en los viñedos parte de una base tradicional con la introducción de las técnicas más modernas y sistemas ecológicos de cultivo para garantizar la producción de uva de calidad, así como un equilibrio sostenible entre la finca y la bodega.
