Cava Vinyes de Can Sala
ean
8437018430024
39,95 €
Cava Vinyes de Can Sala, est un vin mousseux élaboré avec une variété de raisins Parellada et Xarel-lo de la région de Mediona. Il a une appellation d'origine Cava.
Cava Vinyes de Can Sala
C'est un Cava de Paraje exceptionnellement qualifié pour la composition des raisins qui apportent de l'élégance grâce à la combinaison de Parellada. De même, la couleur intense reflète la saveur fruitée qu'elle dégage du débouchage.
Si vous avez des questions lors de l'achat de Cava Vinyes de Can Sala, veuillez contacter notre sommelier et nous vous conseillerons sans engagement.
DU VIN
Mousseux
% VOL.
12,50%
ANCIEN
2007
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Cataluña
Raisin
ParelladaXarel-lo
Vieillissement du vin
Paraje CalificadoSans passer par le tonneau
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. CavaNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Vinyes de Can Sala a une couleur jaunâtre intense avec la présence de bulles et de couronnes bien définies.
NEZ
L'arôme du vin apporte avec lui la sensation de souvenirs tropicaux, à cause des 60 mois de vieillissement.
BOUCHE
Le goût du vin est intense, mais équilibré, avec une sensation fruitée qui reste longtemps en bouche.SAVOIR Vins Familia Ferrer
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El proyecto enológico de la Familia Ferrer se inició hace más de 400 años en Mediona (Penedés). En 1616, Joan Ferrer contrajo matrimonio con Marianna Puigdengoles y se instalaron en una vieja masía del siglo XII que, desde entonces, se conoce como La Freixeneda.
Año tras año, la familia Ferrer ha cuidado las viñas y olivos de las fincas creando vinos, cavas, aceites y aguardientes que rinden tributo a estas tierras.
Hoy, 18 generaciones después, han querido poner en valor a todos los que les precedieron recuperando las bodegas históricas - Can Sala y La Freixeneda - para elaborar vinos y cavas que reflejan la importancia del terroir con una viticultura delicada y cuidada.
Vinos únicos que expresan la personalidad de Mediona una finca que va desde los 380 metros hasta los 750 metros de altitud, que ofrece condiciones excepcionales para el cultivo de la variedad que más personalidad ofrece a un cava: la Parellada. Su altitud –mayor que la del resto de la comarca del Penedés, sus tierras pedregosas y sus suelos menos fértiles son las ideales para su cultivo. Y las viñas de más de 75 años con producciones muy bajas son ideales para elaborar Cavas de Paraje con larguísima crianza como son el Cava Can Sala, el cava Vinyes de Can Sala Brut Nature, el cava Vinyes de Can Sala Rosé y el cava Josep Ferrer. Cavas que son comparables con los otros grandes vinos espumosos que se elaboran en el mundo.
La bodega Can Sala (S. XIX) produce Cavas de Paraje con las variedades propias de la zona de Mediona: Parellada y Xarel•lo. Can Sala y Vinyes de Can Sala son dos de los únicos 20 cavas de Paraje Calificado que existen en España. Una categoría –la máxima que se otorga– que incluye los cavas producidos dentro de la D.O. Cava de viñas seleccionadas por su excepcional calidad.
La bodega La Freixeneda (S. XIII) produce vinos únicos de cepas singulares de la finca familiar. Sólo los viñedos que consideramos excepcionales –apenas un 2%– se utilizan para elaborar nuestros vinos, lo que garantiza una singularidad y una calidad excepcional para su elaboración
