Fromages bleus
Viande rouge
Desserts sucrés
Quinta do Noval: Quinta do Noval es un nombre histórico, una verdadera institución en el mundo del vino.
Quinta do Noval es una bodega de vino situada en la región del Douro en Portugal. Fundada en 1715, la bodega es conocida por su producción de vinos de Oporto de alta calidad y por ser la primera bodega en producir un vino de Oporto de una sola finca.
La finca tiene 145 hectáreas de viñedos plantados en terrazas, con uvas de las variedades Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão y otras variedades autóctonas del Douro. La bodega produce una amplia variedad de vinos, desde los vinos clásicos de Oporto hasta los vinos tintos y blancos de mesa.
Entre los vinos más destacados de Quinta do Noval se encuentra el Nacional Vintage, elaborado únicamente con uvas de la finca de Quinta do Noval. También es muy valorado el Noval Black, un vino de Oporto joven y fresco, y el Colheita, un vino de Oporto envejecido en barricas de roble durante al menos siete años.
La bodega utiliza técnicas de vinificación tradicionales, como la pisada de uvas a pie, así como también utiliza tecnología moderna para garantizar la calidad de sus vinos.
