Tequila Exotico Blanco 100% Blue Agave

Cette tequila parfaitement claire a un arôme herbacé, avec une saveur d'agave robuste et fraîche. De plus, il contient quelques touches de poivre et plus d'herbes. Se termine par une vague de chaleur fraîche suivie d'une épice équilibrée.

Comme toute chose de qualité, cette tequila nécessite des compétences et du dévouement pour s'élever au-dessus de l'ordinaire. Ce savoir-faire et ce dévouement se retrouvent à la distillerie Gonzales, une distillerie familiale qui a plus de quatre générations d'histoire. De plus, c'est l'une des distilleries les plus respectées de tout le Mexique.

Avec un sol d'argile rouge, les hauts plateaux de Jalisco offrent un environnement parfait pour la culture du Weber Agave Azul. Cet agave est plus sucré que l'agave ordinaire, ce qui donne une saveur plus ample à la tequila avec une note plus florale.

La croissance de l’agave peut prendre de 7 à 15 ans, même si seuls les meilleurs sont choisis pour distiller la tequila.

Le processus de distillation de cette tequila très savoureuse est un processus intéressant et compliqué. Tout d’abord, l’agave est cuite pendant 24 heures pour augmenter la teneur naturelle en sucre. Ensuite, un jus est réalisé avec le cœur de l’agave appelé « eau de miel ». Cette eau sucrée au miel donne une saveur de fruit frais à la tequila.

L’étape suivante consiste à utiliser une levure fabriquée maison, ce que presque aucune distillerie ne fait. En général, on utilise de la levure traditionnelle, mais la Distillerie Gonzales utilise une recette développée par elle-même au fil des années.

Ensuite, la tequila Exotic Blanco 100 % Blue Agave est distillée deux fois selon des méthodes traditionnelles mexicaines. C’est ce processus qui donne la saveur exotique et la riche qualité de cette tequila haut de gamme.

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