Vin Blanc Albariño Illo

Dans le centre Salnes Valley, la cave Adega Silva frères Sueiro se trouve. Elle est née dans les années 30, quand Miguel Barreiro Sueiro retourne dans son Argentine natale Meaño (Pontevedra). L'élaboration d'un artisan Albariño vin annuel. Sa fille Juana Sueiro Cornes continue la tradition, donner un nouvel élan à la cave avec son mari Manuel Silva Aragunde, qui fut l'un des promoteurs de l' Albariño qui se tient chaque année à Cambados (Pontevedra) .
Le Adega Hermanos Silva Sueiro SL a été fondée en 1988 marque Illó créé. Cette cave est spécialisée dans la vinification artisanale Albariño de D.O Rias Baixas. La vinification est réalisée méthodes d'assemblage traditionnelles, comme la fermentation naturelle et de nouvelles techniques de vinification, fermentation à froid. Le résultat est un vin avec des qualités organoleptiques exceptionnelles.

Illo Albariño variétale est un vin à la robe jaune paille avec des reflets dorés et clignote en vert. Un arôme intense, mettant en évidence les fruits mûrs, de fruits blancs (pomme d'or), fond floral avec des agrumes et des évocations herbacées, la bouche est un vin au goût de minéraux et coupe, frais, herbe aromatique et une belle finition avec persévérance.

Illo vin Albariño s'harmonise avec les poissons, fruits de mer, crustacés, sushi, apéritifs, le riz, les pâtes et le fromage fabriqué à partir de lait de chèvre.

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