Vin Blanc de Cap a Peus
ean
6752039173029
9,00 €
Vin blanc du Cap à Peus
Ce vin blanc, créé par le vigneron, sommelier Jordi Oliver Conti.
Les raisins avec qui ce vin est élaboré sont le Grenache (50 %) et le Macabeo (50 %), qui en font un vin typiquement méditerranéen. Les vignes où les raisins proviennent sont situées dans un endroit sans eau potable, ainsi la maturation des raisins se produit au cours des mois de pluie.
Macabeo passe en barrique 4 mois qui donne à ce vin la graisse et désiré onctuosité, le mélange a été réalisé par la suite dans la bouteille.
Si vous avez des questions quand acheter le vin blanc du Cap à Peus , n’hésitez pas à entrer en contact avec le sommelier dans notre boutique en ligne qui vous conseillera sans aucun compromis.
DU VIN
Blanc
% VOL.
11.5
ANCIEN
2016
FORMAT
Bouteille de 75cl
COUNTRY
Espagne
Région
Catalunya
Raisin
Garnacha BlancaMacabeo
Vieillissement du vin
Jeune4 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. EmpordàNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Color amarillo palido.
NEZ
Tiene aromas de flor de naranjo, manzanas maduras, notas de miel.
BOUCHE
En boca es fresco, llena todas las partes y su recuerdo es equilibrado y persistente.SAVOIR JOC
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JOC: JOC es el proyecto global de Jordi Oliver Conti que experimenta en diferentes DO como hacer vinos diferenciados.
Para Jordi Oliver Conti probar diferentes vinos siempre ha sido imaginar cómo interpretar lo que le da la tierra y el viñedo para extraer la máxima expresión y que refleje su hacer personal.
Esto es lo que hace Jordi a partir de ahora. Escoger la zona, el viñedo y marcar su protocolo.
La viña es una planta que necesita agua para vivir. Si solo llueve en primavera y no durante el verano, la planta hace su ciclo y cuando necesita agua, coge reservas del subsuelo y si no hay, las coge de las uvas produciendo una desecación y pasificación de las mismas con un notable desequilibrio entre el azúcar y la acidez-
Todos los vinos blancos de JOC envejecen parcialmente en madera nueva de roble francés un mínimo de 4 meses.