NOUVELLE-ZÉLANDE VIN BLANC CHARDONNAY 08 Pegasus Bay
Une fois les raisins sont pressés sont stockés dans des fûts de chêne français 500 L
dont 30% étaient des barriques neuves. Une fois subit une fermentation naturelle par
action des levures propres raisins mûrs pour commencer l'
fermentation malolactique naturelle par sa propre action. Le vin obtenu est mis
pendant cinq mois pour qu'il soit intégré avant d'être embotellado.Un vin pour profiter après sa libération, nous le gardons pour cinq ans en bouteille.
Il a 5 étoiles Guide de Michael Cooper.
DÉGUSTATION DE VINS New Zealand White Pegasus Bay Chardonnay 08
Voir: couleur jaune verdâtre.
Nez: arômes de fruits, avec des notes de bois et des notes minérales.
Bouche: La bouche se développe puissamment ces notes fruitées de vive acidité et le point raffiné, parfaitement intégré avec le vieillissement, avec une longue finale persistante en bouche.
Alcool Pegasus Bay VIN BLANC CHARDONNAY 08: 13.50 degrés
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