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Abbey Retuerta présente ce vin de Castilla y León (Espagne), créé à partir de Cabernet Sauvignon et présenté sous la forme de 0,75 L
Abbaye Payez retuerta Valdebellón 2009
Type: réserver vin rouge
Producteur: Abbaye Retuerta
Région viticole: Castilla y León (Espagne)
Cépages: Cabernet Sauvignon
Bouteille: 0,75 L
Note: un terroir de cabernet, dotées de la personnalité , un élégant bouquet de bourgeon de cassis et très persistante, d'une des plus grandes parcelles d'altitude de la ferme (750 m.) dans la texture du sol argilo-calcaire, avec un pourcentage élevé de sable et entouré de forêts de pins protéger les vignes des vents de vieillissement
Âgés: de 25 mois en fûts de chêne français
D'obtention du diplôme: 13,0%
Optimum température de service, entre 17ºC et 18ºC
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Paellas et plats de riz
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Abadía Retuerta: Visitar una abadía del s. XII, una finca histórica salpicada de árboles singulares, centenares de especies de aves, ruinas arqueológicas; miradores que le dejarán sin habla; un cuidado del viñedo único; una bodega de vanguardia... Al menos una vez en la vida...
"Esta bodega fue diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996. La bodega combina tradición, tecnología, esfuerzo y una pasión excelente por la viña. Se situa a lo largo de 10.000 m2 y cada añada se someterá a una escrupulosa selección de las parcelas que entrarán dentro de cada vino, teniendo una gama muy completa y variada, siempre respetando el fiel estilo de sus vinos. Destaca el sistema que han creado a la hora de transportar todos los movimientos del vino siendo catalogado por ellos mismo como OVI (Objeto Volante Identificado). Los controles de temperatura, gracias a las laderas, crean una atmosfera inigualable. Así como sus parques de barricas de más de 4000 o sus sistemas propios de extracción y oxigenación, decantan la innovación siempre en pro de la viña. Cuentan con el enólogo Ángel Anocibar Beloqui, el cual siempre está encima de todos los procesos y eso determinará la calidad de los vinos finales."
