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Vin Rouge Biologique Selección Monastrell
Le Vin Rouge Biologique Selección Monastrell est produit au domaine Bodegas Ecológicos Odum et est issu de l'appellation d'origine contrôlée Yecla et Jumilla (région de Murcia).
Le cépage utilisé pour élaborer ce vin est le Monastrell.
Cultivé dans un sol calcaire et sous un micro-climat ce qui permet d'offrir un large éventail d'arômes et de saveurs. Les raisins sont récoltés manuellement la première moitié d'Octobre. La macération se déroule sur une période de 21 jours. Elevage de barils 400l - grain fin - Origine française.
La graduation alcoolique est de 15%.
Ce vin biologique a remporté une médaille d'or au Concours national monovarietales vin organisé par l'association "Une table" en collaboration avec l'Open Classroom of Wine.
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Odum: Bodegas y vinos ecológicos.
Bodegas y viñedos ecológicos Odum surge como una idea a partir de la experiencia de más de 30 años de cultivo de nuestros propios viñedos, situados en los parajes de Yecla y Jumilla, en la comarca del Altiplano de la Región de Murcia. Esta región se caracteriza por su clima seco y sus terrenos calizos y pedregosos. Dos años más tarde, decidieron dar un paso más y enfocar su trabajo al cuidado y el respeto al medio ambiente, avanzando hacia la sostenibilidad, encuadrando el proyecto dentro de estos principios e introduciéndose en la agricultura exclusivamente ecológica. Como empresa familiar, sus terrenos no son excesivamente extensos, aunque sí lo es el mimo con el que cultivan todos ellos, así como el cuidado que ponen en sus viñedos. Elaboran pequeñas producciones, para las que seleccionan las mejores uvas de cada una de las parcelas, consiguiendo un producto artesanal, de máxima calidad. Con este fin, combinan los más avanzados conocimientos sobre la materia, con los métodos tradicionales de vinificación.
