Vin Blanc Pazo de Barrantes La Comtesse

Le Vin Blanc Pazo de Barrantes La Comtesse est un vin élaboré à partir de raisins Albariño à 100%. 

Vinification :

Egrappage des grappes avant l'entrée dans le pressoir, pour éviter le transfert des arômes herbacés des tiges. Un pressage lent et doux intensifie l'extraction des arômes des raisins issus de vieilles vignes. Après le soutirage, le moût propre est fermenté dans une cuve de 3 000 litres de chêne français de l'Allier à grain fin pendant 60 jours à température contrôlée (10ºC). Il est maintenu en contact avec ses lies pendant 4 mois afin d'augmenter son volume et son intensité en bouche.

Élevage : après la fermentation et le contact avec les lies, le vin reste dans les cuves pendant 12 mois et encore 10 mois dans des cuves en béton.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Pazo de Barrantes La Comtesse, veuillez contacter notre sommelier et il vous conseillera sans engagement.