Le vin rouge Castillo de Monjardín Reserva de Bodegas Castillo de Monjardín appartient à la D.O. Navarra et a un cépage 100% Cabernet Sauvignon.
Du vignoble à la bouteille, ces vins sont destinés à être conservés pendant des années. Ils expriment la plus haute qualité des meilleurs vignobles et sont d'une excellente facture. Cette sélection de vins élevés en fûts et mis en bouteille lentement, donne lieu à des vins très spéciaux au caractère unique. Vignoble Los Carasoles
Composé de 85 % de cabernet sauvignon et de 15 % de tempranillo, Los Carasoles est un vignoble exposé au soleil planté en 1985. Il produit des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le sol est calcaire et jouit d'une grande profondeur, ce qui lui permet d'obtenir des nutriments et une humidité abondants. A une altitude de 475 m. Les raisins ont été récoltés à la fin du mois d'octobre, avec une maturation parfaite.
Production et vieillissement
Les grappes sont égrappées et délicatement foulées. La fermentation dure 15 jours, avec des remontages et des pigeages continus. Le vieillissement en fûts de chêne français et américain dure environ 36 mois, apportant du menthol, des touches épicées et du cacao. Le vieillissement en bouteille donne un palais très ample et élégant, avec des tanins polis et très équilibrés.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Castillo de Monjardín Reserva, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
Saucisses et noix
Fromages bleus
Viande rouge
Bodegas Castillo de Monjardín: Vinos y Viñedos de Calidad a los pies de los Pirineos
Bodegas Castillo de Monjardín, es una bodega situada en la zona media de Navarra, se asienta a los pies de los Pirineos, cerca de la frontera francesa.
Originariamente, el Castillo de Monjardín fue de mucha importancia para el Reino de Navarra en el siglo XII bajo el reinado de Sancho Garcés, hoy en día pasan miles de peregrinos haciendo el Camino de Santiago.
Los vinos de Bodegas Castillo de Monjardín se caracterizan por su proximidad y cercanía histórica-cultural con Francia, que aportan la tradición de la elaboración de variedades como Garnachas y Pinot Noir con un perfil fresco y afrutado.
Durante los últimos 25 años, han recibido más de 100 medallas internacionales y sus vinos han aparecido en importantes publicaciones del sector. Las fincas se encuentran orientadas al sol, a unos 600 metros de altitud, aireadas por el viento del "Cierzo". Bodegas Castillo de Monjardin cuenta con un total de 220 Ha de viñedos familiares propios de edades de 15, 25 y 70 años.
Filosofía. La ventaja diferenciadora de Bodegas Castillo de Monjardín es el microclima único, que junto con la gran experiencia de Víctor Del Villar y su equipo de trabajo, elabora unos vinos singulares llenos de intensos aromas, sabores elegantes y estructura firme. Todos los vinos se elaboran con uvas procedentes de fincas propias, fermentaciones controladas y cuya crianza se realiza en roble Francés y Americano. Combinamos los mejores métodos tradicionales con la innovación a través de últimas técnicas vitivinícolas. El objetivo de Bodegas Castillo de Monjardín es conseguir vinos de alta calidad, que complementan la cocina Mediterránea y representen la tierra navarra de sus viñas, siendo así Castillo de Monjardín una de las marcas más reconocidas de España.
Porque aunque ellos mismos dicen: "nuestra mano mima y elabora estos ricos vinos, aunando tradición y tecnología, pero debemos reconocer que solo nos dedicamos a recoger lo que la tierra nos da y el clima adereza, elaborando unos vinos para la mejor gastronomía."
