Vin Rouge Finca Viñoa Tinto

Le Vin Rouge Finca Viñoa Tinto de la Bodega Finca Viñao, nous présente ce vin rouge de D.O Ribeiro (Espagne) élaboré à partir des principaux cépages de la région : Caiño Longo, Sousón et Brancellao.

Crianza

Le vin rouge Finca Viñoa Tinto, après avoir terminé sa fermentation alcoolique, est placé dans des fûts de chêne français afin de commencer la fermentation malolactique et le vieillissement pendant 6 mois dans ces mêmes fûts. Il est ensuite mis en bouteille et repose dans la bouteille pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Finca A Viñoa & Cabildo

Finca Viñoa Tinto est élaboré à partir des cépages de la région : Caiño Longo (34 %), Sousón (33 %) et Brancellao (33 %). Ils proviennent de Finca A Viñoa et de Cabildo, cette dernière étant située dans la paroisse de Cabanelas, une région célèbre pour ses vins rouges. Les vignes d'où proviennent les raisins ont environ 15 ans. Il existe également une diversité de sols au sein du domaine où l'on trouve des sables granitiques et des schistes ardoisiers.

Vinification

Pour élaborer ce vin, les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, afin de choyer les raisins autant que possible. De là, les grappes sont transportées jusqu'au chai où elles sont placées dans une chambre froide à une température contrôlée de 5º. Ensuite, les raisins passent par une table de sélection vibrante et sont égrappés à la main. Le moût est ensuite placé dans une cuve en acier inoxydable pour macérer à froid pendant 12 jours.

A la fin de la macération, le moût est décuvé et transféré dans des fûts de 500 litres pour commencer le processus de fermentation alcoolique.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Finca Viñoa de Bodega Finca Viñao , veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.