Vin Rouge Fraga Do Corvo Mencia Magnum

Le Vin Rouge Fraga Do Corvo Mencía Magnum de Bodega Fraga Do Corvo, nous présente ce vin rouge de D.O Monterrei (Espagne) élaboré à partir du cépage Mencía.

Crianza

Ce vin rouge Fraga Do Corvo Mencía Magnum a été élevé pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable et pendant 7 mois supplémentaires dans des fûts de chêne français. Ensuite, le vin a été vieilli en bouteille pendant 2 mois avant sa mise en vente.

Récolte et vinification

Le vin rouge Fraga Do Corvo Mencía Magnum est élaboré à partir du cépage Mencía. Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 15 kg.

Une fois les grappes arrivées au chai, les raisins sont placés dans une chambre réfrigérée à une température contrôlée de 5 degrés. Ensuite, une deuxième sélection de raisins a lieu sur la table vibrante, où ils sont égrappés à la main et macérés à froid pendant deux semaines avant d'être décuvés dans des fûts français de 500 litres où ils subissent la fermentation malolactique.

Le vignoble

Depuis la fin des années 80, la famille Boo-Rivero a planté une grande partie de ses vignobles avec des variétés autochtones de la région de Monterrei, ce qui lui a permis de connaître les meilleurs clones des variétés autochtones pour planter les vignobles qui ont ensuite été liés au projet Fragas do Lecer.

Au total, il y a 20 hectares de vignobles répartis sur 48 parcelles d'où l'on peut voir le château de Monterrei, témoin silencieux de plus de huit siècles d'histoire de la vallée. De même, l'emplacement varié permet des plantations de variétés et de sols différents, ce qui donne naissance à de grands vins d'une extraordinaire complexité. Bodegas Frago Do Corvo possède certains des plus anciens vignobles de Godello et de Mencía de la région, où les vignes ont plus de 30 ans.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Fraga Do Corvo Mencía Magnum de Bodega Frago Do Corvo, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.