Type: VIN ROUGE JUMENTA 2012
Appellation: Vinos de la Tierra de Castilla
Cépages: Cabernet Sauvignon
Producteur: Bodega Rodriguez de Vera
Notes de Dégustation:
• Oeil: un rouge cerise avec des tons violets couche intermédiaire et brillant.
• Nez: arômes intenses sont perçus avec une grande présence de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices douces.
• Bouche: une entrée crémeuse avec des tanins ronds et doux. La finale est fraîche avec une longue présence.
Bouteille: 0.75 L
Production: Première vendange à la fin Octobre, dans les quatre mois de macération à température contrôlée avec 3 fois par jour pendant 10 jours. Et enfin vieillissement en fûts de chêne français pendant 3 mois. 5.500 bouteilles
Alcool: 13,5%
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Poisson au four
Rodríguez de Vera: Tradición generación tras generación en Montilla de Montearagón
Bodega Rodríguez de Vera fue fundada en 2010 fruto de una larga tradición de viticultores.
La bodega se ubica en la Finca Casalta localizada en Chinchilla de Montearagón. Es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad, es el balcón de Castilla , La Mancha al Mediterráneo, a nada más y nada menos que 986 metros de altitud.
La familia Rodriguez de Vera elabora sus vinos sólo de las mejores uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, exclusivamente de los viñedos de la finca, en una producción muy limitada y buscando siempre la máxima calidad.
Su filosofía de elaboración se basa en vinificar según la variedad y el tipo de terreno, obteniendo así diferencias sustanciales en función de cada parcela. Por eso sus depósitos de fermentación son de pequeño volumen (5.000 litros), de acero inoxidable, y con control de temperatura.
