Piano à vin blanc Moscatel Galego

Il Piano à vin blanc Moscatel Galego de la Doc Douro dans le Portugal C'est un bijou oenologique qui combine l'histoire du Carlos Alonso Bodega avec la richesse des cépages et leur élaboration prudente.

La cave Carlos Alonso a une histoire enracinée dans la région de Douuro, connue pour ses paysages spectaculaires et ses vins de haute qualité. Fondée il y a plus d'un siècle, la cave est passée de génération en génération, préservant les traditions du vin et recherche constamment l'excellence dans ses produits. La passion et l'engagement envers la qualité sont les piliers fondamentaux de cette cave familiale.

Il Piano à vin blanc Moscatel Galego Il est principalement préparé avec le cépage de Galego Moscatel, une souche indigène du Portugal qui se caractérise par son arôme floral intense et sa saveur fruitée. Ces raisins sont cultivés sur les pentes de la vallée de Douuro, où le temps et le sol se combinent pour créer des conditions optimales pour leur développement. De plus, les raisins sont soigneusement sélectionnés au moment de la maturité optimale pour garantir l'expression maximale de sa saveur.

L'élaboration de Piano à vin blanc Moscatel Galego Il commence par la collection manuelle de raisins, qui garantit que seuls les meilleurs atteignent la cave. Ensuite, un doux pressé pour extraire le must, qui est fermenté à basse température pour préserver les arômes délicats et les saveurs du raisin. Pendant le processus de fermentation, des contrôles réguliers sont effectués pour s'assurer que les caractéristiques distinctives de ce vin sont maintenues.

Après la fermentation, le Piano à vin blanc Moscatel Galego Il subit une période de repos en barils de chêne, où il acquiert la complexité et les saveurs sont intégrées. Enfin, le vin est mis en bouteille et autorisé à se tenir dans la cave pendant un temps supplémentaire avant d'être lancé sur le marché.

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