Vin Blanc Cosme Palacio Crianza

Le vin blanc Cosme Palacio Crianza de Bodegas Palacio est un vin blanc de Rioja (Espagne). Rioja (Espagne), avec des cépages 100% Viura.

Les vignobles de Cosme Palacio Blanco Crianza ont un âge moyen de plus de 40 ans. Plantée sur des sols argilo-calcaires et sous un microclimat continental abrité par la Sierra de Cantabria, la production de la vigne est limitée pour valoriser l'intensité. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilos et les fruits sont sélectionnés dans le vignoble même.

Cosme Palacio Blanco Crianza commence sa fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne français où la fermentation est achevée. Il est ensuite élevé pendant 8 mois sur ses propres lies en suspension dans des fûts en bois.

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