Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra

24,20 €
Épuisé

El Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra es un vino elaborado con uvas 100% Sauvignon blanc, Chardonnay y Muscat de Frontignan.

Elaboración:

Sobre maduración de los racimos en la propia viña de nuestras parcelas de las Solanas y Mas Escorpí. Seleccionan en el campo las filas de viñedo que serán meticulosamente observadas. Las viñas son protegidas con velos para evitar que las aves coman esos preciados y dulces frutos. Finalmente vendimian “tarde” y manualmente. El fruto recogido pasa por la mesa de selección donde el equipo de Gramona y voluntariosos amigos nos ayudan implantando un exhaustivo y meticuloso criterio selectivo, eligiendo de cada racimo los granos que alcanzan la perfecta deshidratación. Fermentación en barrica de 300 litros, de segundo año y de roble francés. Ahí permanece durante 50 días con parada natural de la fermentación por sus propios azúcares residuales. Este vino pertenece a la categoría vino naturalmente dulce. Temperatura de fermentación de 18ºC. Después de su lenta fermentación se lleva a botellas de gran formato, Matusalem, de 6 litros de capacidad. Ahí pasará el tiempo necesario hasta conseguir una evolución que sólo da el recipiente de cristal, inerte pero con intercambio de oxígeno controlado a través de su tapón de corcho. Estos Matusalem reposan en una cueva-refugio justo debajo del viñedo que da origen a este vino.

Si tiene alguna dude a la hora de comprar el Vino Blanco Dulce Gramona Gra a Gra, póngase en contacto co nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso. 

DU VIN
Blanc
% VOL.
12
ANCIEN
2011
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
94 Peñín
Nariz de Oro 2014 Finalista Mejor Dulce de España Guía de Vins de Catalunya 2014 8,74 puntos Guía de Vinos Gourmets 2014 94 puntos Anuario de Vinos El País 2013 90 puntos
COUNTRY
Espagne
Région
Alt Penedés
Raisin
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Vieillissement du vin
Fermenté en barrique
10 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Penedes
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NOTE DE DÉGUSTATION

VUE
Amarillo dorado brillante.
NEZ
Intensa y expresiva. Exuberante fruta de hueso: albaricoques, melocotón. Orejones y membrillo. Confitura de naranja. Notas florales, camomila. Tomillo, laurel, romero. Una notas de miel.
BOUCHE
Entra a la boca de forma llaminera i àmplia. Cos mitjà amb gran càrrega de fruita, envoltant i glicèric. Post gust llarg.

LES ACCOUPLEMENTS

Salades et pâtes
Desserts sucrés

SAVOIR Gramona

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