Vin Blanc Pazo Señorans Tras los Muros
45,00 €
Le Vin Blanc Pazo Señorans Tras los Muros de la Bodega Pazo Señorans, présente ce vin blanc de la D.O. Rías Baixas, élaboré à partir de cépages 100% Albariño.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes, sélection des raisins à la vigne et au chai. Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne, plus 6 mois supplémentaires dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement en bouteille pendant 15 mois.
Température de service recommandée : entre 9 et 12ºC.
Cave et vignobles Pazo Señorans
Le Pazo Señorans, aujourd'hui converti en cave, est un magnifique représentant des manoirs du XVIe siècle, construit à la campagne avec tout le charme et le manoir d'autrefois.
La cave a sorti son premier millésime en 1989.
Le vignoble est entièrement constitué de la variété indigène albariño. Il se caractérise par l'utilisation de la vigne comme système conducteur et par le fait qu'il est situé dans différents endroits, mais tous dans un rayon d'environ 10 km, et à proximité de la mer.
La configuration du terrain n'est pas disparate, bien qu'elle soit très particulière ; il s'agit principalement de sols "xabre", résultant de la décomposition de la roche granitique et ayant une grande capacité de drainage.
Les caractéristiques climatiques de l'environnement, ainsi que la morphologie des sols (pauvres, acides, sableux et minces) donnent aux raisins leurs propres caractéristiques d'arôme et de fraîcheur.
Vallée des Salnés
Cette vallée est la sous-région la plus représentative de Rías Baixas, où se concentre la plus grande superficie de vignobles et d'établissements vinicoles : plus de 2 300 hectares, ce qui représente 57 % de l'ensemble de l'appellation d'origine.
Ce sont des terres où l'on peut profiter d'un excellent œnotourisme et d'activités de loisirs. C'est aussi l'une des meilleures régions de Galice pour déguster le meilleur vin Albariño.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc Pazo Señorans Tras los Muros, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
DU VIN
Blanc
% VOL.
13
ANCIEN
2020
FORMAT
Bouteille de 75cl
PRIX
92 Parker 95 Decanter
COUNTRY
Espagne
Région
Galicia
Raisin
Albariño
Vieillissement du vin
Crianza12 mois
Allergènes
Sulfites
D.O.
D.O. Rias BaixasNOTE DE DÉGUSTATION
VUE
Couleur jaune paille pâle.
NEZ
Il présente des arômes de fruits blancs, avec des notes douces de réglisse et de menthe.
BOUCHE
Très équilibré, avec une acidité vive, une amertume parfaite et un chêne bien intégré.LES ACCOUPLEMENTS
Paellas et plats de riz
Viandes blanches
Poisson au four
SAVOIR Bodega Pazo de Señorans
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Bodega Pazo de Señorans: Grandes vinos 100% de la variedad autóctona Albariño
El Pazo y la bodega Pazo de Señorans, propiedad inicialmente del matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque (hoy ya en manos también de sus cuatro hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago), comienza su andadura vinícola en el año 1989, aunque el cultivo del viñedo se inicia anteriormente.
El nombre de la Bodega, Pazo Señoráns es de origen desconocido, no se sabe si el lugar da nombre al Pazo o es el Pazo el que da nombre al lugar.
Bodega Pazo de Señorans trabaja para que sus vinos sean un fiel reflejo de la tierra que los ve nacer, Galicia y sus Rias Baixas.
Bodega Pazo de Señorams cree profundamente en todo su potencial, desde los vinos jóvenes hasta la capacidad de crecimiento que tiene la variedad albariño con el paso del tiempo.
Desde hace años, Pazo de Señorans desarrolla proyectos de I+D+i con diversas entidades y empresas, sobre todo, aquellos centrados en el estudio de las variedades autóctonas y en el cuidado del viñedo y su afectación al medio ambiente.
Los vinos de Pazo de Señorans están considerados entre los mejores vinos blancos de España y sin duda entre los mejores albariños del mundo y cuentan con gran prestigio internacional
